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详情描述
徐坊传统制曲工艺
水分:≤12%
已酸菌:4.5x108 个/g
生香酵母:1.8x107个/8
红曲霉:1.1x107个/g
产品特点:
该产品由多种适宜浓香型白酒生产的害泥功能性微生物组成，应用现代生工程技术由液态厌氧培养、浓缩脱水及固态深层通风培养等工艺复制而成。含有已酸菌及适量的生香酵母、甲烷菌、丁酸菌、放线菌等、具有耐酸、耐高酒精度,已酸产出率高的特性。
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山东梁山徐坊大曲有限公司
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