良帆云集——2023梁山酒曲及酿酒微生物产业高质量发展论坛召开

8月25日上午，由山东省白酒协会主办，梁山酒曲协会承办的“良帆云集——2023梁山酒曲及酿酒微生物产业高质量发展论坛”在梁山县华锦国际大酒店隆重召开。本届论坛以“传承 共享 创新”为主题。

寿张集镇党委副书记、站长詹奔，齐鲁工业大学教授、博士生导师、山东省白酒协会技术专家委员会主任委员王瑞明教授、中国酒业协会技术创新委员会秘书长王旭亮，天津科技大学教授、博士导师肖冬光，中国科学院微生物研究所高级工程师韩培杰，山东兰陵美酒股份有限公司，梁山酒曲协会会长、山东梁山徐坊大曲有限公司总经理徐伟，江苏正欣工业装备有限公司及鲁酒重点酒企代表参加此次大会。 

齐鲁工业大学教授、博士生导师、山东省白酒协会技术专家委员会主任委员王瑞明教授

 中国酒业协会技术创新委员会秘书长王旭亮

为山东省酒曲制造特色优势食品产业强镇——寿张集镇揭牌

颁发技术顾问聘书

梁山酒曲协会会长、山东梁山徐坊大曲有限公司总经理徐伟

 在主题演讲环节，肖东光、韩培杰等与会专家学者从酒曲微生物研究、酒曲原料选取、酒曲研究进展、白酒酿造的科学内涵等方面进行了精彩演讲，为中国酒曲的传承发展奉献了一场思想、理论和文化盛宴。

与会领导参观山东梁山徐坊大曲有限公司

 下一步，徐坊大曲将立足“中国酒曲研究院”，借助中国白酒科技化的深入研究，强化中国酒曲传承创新能力，构建多层次的酒曲研究体系和技术支撑，解码中国白酒优秀品质，积极打造“产、学、研、用”协同创新体系，在鲁酒更高质量转型发展和中国酒业更加繁荣的奋斗征程中，实现新突破、展现新作为。