以曲为媒，匠心互鉴！江西李渡酒业、山东沂蒙老区酒业莅临徐坊大曲技术交流

发布时间:

2026-05-27

以技聚力传匠心，以曲赋能共前行。2026年5月27日，江西李渡酒业、山东沂蒙老区酒业技术团队莅临山东徐坊大曲有限公司，开展深度技术交流研讨，赣鲁知名酒企双向互通、互学互鉴，共探酒曲工艺升级新路径。

江西李渡酒业坐拥八百年元代古窖遗址，坚守古法酿造技艺，以独特白酒风格享誉业界。山东沂蒙老区酒业深耕鲁酒行业，依托成熟的酿造工艺与标准化生产体系，凭借过硬品质稳居区域名酒。
山东徐坊大曲深耕制曲行业四十余年，“徐坊酒曲工艺”为市级非物质文化遗产、山东老字号，专注多香型专用大曲研发与生产，融合传统制曲技艺与现代化智能生产线，凭借稳定优质的酒曲品质，成为国内各大酒企信赖的合作伙伴。
交流会上，三方技术骨干聚焦行业发展核心，围绕大曲工艺优化、微生物菌群培育、酒曲适配调控等关键技术展开深入探讨。各方结合自身酿造特色，分享工艺改良、提质增香的实战经验，精准交流技术难点，在思维碰撞中取长补短、凝聚共识。交流团实地参观了公司制曲车间仓库，近距离观摩原料甄选、制曲发酵、大曲储存全过程，深度了解非遗制曲技艺与现代化生产的创新融合模式。
此次跨区域技术交流，搭建起赣鲁酒业协同发展的优质平台。未来，徐坊大曲将持续深耕制曲核心技术，坚守品质初心，积极深化与全国各大名酒企业的技术交流与战略合作，以匠心好曲赋能白酒产业高质量发展，携手行业伙伴传承老酒匠心，共拓行业新局。