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徐坊酒业|今日小雪,就该这样喝酒!

返回列表 来源: 发布日期: 2022.11.22

      小雪,是二十四节气中的第20个节气,每年的11月22日或23日,大部分地区逐渐降到0℃以下,虽开始降雪,但降雪量不大,故称“小雪”。

      秋去冬来,一夕叶落,今日小雪,不知不觉间,寒冬已至。

      每一个冬天,都不能轻易辜负,此时邀三五好友,喝几杯徐坊酒,小酌几杯最是惬意,让简单的小日子,过得温暖而有滋味!

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      小雪宜小酌,天寒酒更香!提起最惬意的饮酒场景,雨天和雪天是酒友们道不尽的话题,而关于喝酒的诗句也很多,当数白居易的这首《问刘十九》最妙:

                     绿蚁新醅酒,红泥小火炉。

                     晚来天欲雪,能饮一杯无。

        试想一下,在一个风寒雪飞的冬夜。窗外天地肃穆,宇宙萧然。屋内红泥小炉的火正旺,酒已备好,菜也出锅,热气腾腾,亲朋好友围坐炉边喝上几杯香醇的徐坊酒,怎能不使人倍感温暖,心生惬意。人生如此,夫复何求!

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       南京有谚语:“小雪腌菜,大雪腌肉”。小雪之后,家家户户开始腌制、风干各种蔬菜,以备过冬食用。杭州人也会趁这个节气开始腌制酱鸭、腊肉。

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      “小雪杀猪,大雪宰羊”。许多地方每到小雪、大雪两个节气,村民们便开始杀猪宰羊准备年货。无论哪家宰畜,邻居、亲朋都要过来帮忙。杀了猪,东家要做一锅烩菜,再配上米饭、小菜,略备薄酒,邀请四邻聚餐,寓意团结、和睦、万事兴旺。

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     《诗经·国风》有云:“十月获稻,此为春酒,以介眉寿”古时酿酒多在刚入冬的时候,也就是小雪前后。这个时期秋收刚刚结束,先人们手头粮食相对富裕。同时,在古代社会,饮酒除了具有现今这种娱乐的作用之外,很多时候还是祭祀仪式的一部分。而时至岁末,对酒的需求很大。这种初冬酿酒的习俗一直延续到现代。

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小雪已至 

半染烟火半诗意 

一壶温酒诉衷肠 

莫待流年无奈处

 多说明年是稔年

 愿你有酒有友有温暖


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