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徐坊大曲解说浓香型大曲酒的生产工艺特点
头条
浓香型白酒是以高粱为主要生产原料生产制作而成的，浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，今天，徐坊大曲小编给大家说说浓香型白酒的生产工艺特点。
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如何判断窖泥功能菌的质量？
大曲有小块和大块的差异，在购买整块的时分尽量挑选块比较大的曲药，由于在酿酒酒曲在制造发酵过程中，曲胚外部周边的小麦曲化没有内部充沛，块头越小内部发酵充沛的曲种重量就小，比较大块的曲里边有用成分就较大。
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浓香型白酒酿造过程中窖泥功能菌在窖泥中能起到什么作用？
在实际生产中，由于空气干燥、土壤沙质含量高、保水能力差等原因，窖泥在使用一段时间后，不可避免地出现了窖泥退化，造成己酸乙酯含量降低。通过引进窖泥功能菌进行窖池养护，有效改进窖泥的微生物环境，提高了己酸…
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徐坊大曲42°梁山泊黑金酒获评“齐鲁白酒酒体设计创新奖”荣誉称号
2019年6月，山东省召开了白酒感官质量鉴评会议，会议上，山东梁山徐坊大曲有限公司生产的42°梁山泊黑金酒在经过鲁酒评委品评后，一致认为品质优良，授予42°梁山泊黑金酒“2019齐鲁白酒酒体设计创新奖…
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"栉风沐雨40载，不忘初心再出发"—记徐坊大曲40周年庆典
2019年12月25日，山东梁山徐坊大曲有限公司在在水浒大酒店举行了40周年庆典，在这里，徐坊大曲与来自各地的宾客、汇聚一堂，共同回顾公司40的发展历程，壮丽中国年、奋斗新时代，栉风沐雨40载，不忘初…
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梁山徐坊大曲捐赠2吨一级原酒助力疫情防控
今年是非常特殊的一年，年初的新冠疫情让很多人感受到了病毒的无情，在疫情防控期间，山东梁山徐坊大曲有限公司向梁山疫情防控指挥部免费捐赠“2吨75%VOL一级原酒”用以支持梁山县的抗疫工作。
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好客鲁酒走进徐坊大曲
6月23日上午9：30，由《华夏酒报》、中国酒业新闻网主办的“后疫情时代·云端约酒‘云串门’——好客鲁酒”系列直播第七站“走进徐坊大曲”正式开播。
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