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徐坊大曲解说浓香型大曲酒的生产工艺特点

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浓香型白酒是以高粱为主要生产原料生产制作而成的,浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点,今天,徐坊大曲小编给大家说说浓香型白酒的生产工艺特点。
山东梁山徐坊大曲有限公司年产200吨白酒项目环境影响评价信息公示

山东梁山徐坊大曲有限公司年产200吨白酒项目环境影响评价信息公示

山东梁山徐坊大曲有限公司年产200吨白酒生产项目环境影响评价信息公开
如何判断窖泥功能菌的质量?

如何判断窖泥功能菌的质量?

大曲有小块和大块的差异,在购买整块的时分尽量挑选块比较大的曲药,由于在酿酒酒曲在制造发酵过程中,曲胚外部周边的小麦曲化没有内部充沛,块头越小内部发酵充沛的曲种重量就小,比较大块的曲里边有用成分就较大。
浓香型白酒酿造过程中窖泥功能菌在窖泥中能起到什么作用?

浓香型白酒酿造过程中窖泥功能菌在窖泥中能起到什么作用?

在实际生产中,由于空气干燥、土壤沙质含量高、保水能力差等原因,窖泥在使用一段时间后,不可避免地出现了窖泥退化,造成己酸乙酯含量降低。通过引进窖泥功能菌进行窖池养护,有效改进窖泥的微生物环境,提高了己酸…
徐坊大曲42°梁山泊黑金酒获评“齐鲁白酒酒体设计创新奖”荣誉称号

徐坊大曲42°梁山泊黑金酒获评“齐鲁白酒酒体设计创新奖”荣誉称号

2019年6月,山东省召开了白酒感官质量鉴评会议,会议上,山东梁山徐坊大曲有限公司生产的42°梁山泊黑金酒在经过鲁酒评委品评后,一致认为品质优良,授予42°梁山泊黑金酒“2019齐鲁白酒酒体设计创新奖…
"栉风沐雨40载,不忘初心再出发"—记徐坊大曲40周年庆典

"栉风沐雨40载,不忘初心再出发"—记徐坊大曲40周年庆典

2019年12月25日,山东梁山徐坊大曲有限公司在在水浒大酒店举行了40周年庆典,在这里,徐坊大曲与来自各地的宾客、汇聚一堂,共同回顾公司40的发展历程,壮丽中国年、奋斗新时代,栉风沐雨40载,不忘初…
梁山徐坊大曲捐赠2吨一级原酒助力疫情防控

梁山徐坊大曲捐赠2吨一级原酒助力疫情防控

今年是非常特殊的一年,年初的新冠疫情让很多人感受到了病毒的无情,在疫情防控期间,山东梁山徐坊大曲有限公司向梁山疫情防控指挥部免费捐赠“2吨75%VOL一级原酒”用以支持梁山县的抗疫工作。

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